Original pour agrémenter vos apéritifs, ces bananes plantain sont transformées localement. Fines rondelles délicatement dorées puis légèrement salées pour obtenir un produit naturel, sans conservateurs, ni arômes artificiels.

Ingrédients :

banane plantain*, huile végétale non hydrogénée (oléine de palme), épices 1,8% (piment, poivre noir, ail en poudre, oignon en poudre, paprika, origan), sel.
* issue du commerce équitable.

Poids net: 85 gr

C U L T U R E
La banane s’insère dans une plantation paysanne qui associe le café, le manioc, le maïs et des essences forestières. Ce système protège les sols contre l’érosion, contribue à la biodiversité et préserve la forêt tropicale de montagne.

T E R R O I R
Les bananes plantains utilisées pour ces chips proviennent du piémont amazonien au sud de l’Equateur. De plus grande taille que la « banane fruit », la banane plantain n’est pas un dessert. Elément de base de la cuisine locale, elle accompagne les plats salés, tout comme le riz ou le manioc.

COOPERATIVES
Les bananes proviennent de deux associations productions : APECAP à Palanda et APEOSAE à Zamora.

I M P A C T S
La transformation des plantains en chips permet de développer une production qui en
l’absence de marché se limitait à la consommation locale.