Douceur et croquant caractérisent ce chocolat à l’alliance originale. L’équilibre subtil entre les trois saveurs est à goûter impérativement.

Tablette de 100 gr. Produit issu de l'agriculture biologique.

CONACADO

Chaque planteur cultive de façon naturelle 2 à 3 ha de cacaoyères où ils maintiennent une grande biodiversité par l’association de multiples plantes. La confédération CONACADO est composée d’environ 10 000 petits producteurs. Ils cultivent, outre le cacao, des productions vivrières (manioc, plantain, haricot, fruits). 80% des producteurs sont certifiés bio. Le fonds généré par la prime de développement du commerce équitable est principalement utilisée pour développer les unités de fermentation du cacao.

FAPECAFES

FAPECAFES est une union de 5 coopératives qui regroupe 1 800 petits producteurs de café en Equateur.

Pour ces familles paysannes isolées, l'exportation directement à Ethiquable d'un café de qualité est une source de fierté et de reconnaissance de leur travail.

Les résultats économiques obtenus par FAPECAFES et son souci de transparence en ont fait une organisation reconnue de tous. Elle a permis de redynamiser l'agriculture de la région et de maintenir les familles en milieu rural.

Culture sous ombrage et biodiversité

Une culture sous ombrage, une cueillette sélective des cerises de café mûres et une parfaite maîtrise des phases de fermentation et de séchage révèlent un potentiel organoleptique d'exception, que le commerce conventionnel ne sait pas mettre en valeur.

Sur l'aspect de la biodiversite, la caféiculture sous couvert menée par FAPECAFES permet de reconstituer l'écosystème forestier, avec une association d'arbres fruitiers, de banane plantain, de manioc et autres essences forestières.

Ce système contribue à la protection des sols et utilise la fertilité naturelle locale, sans apports d'intrants chimiques extérieurs. Une grande biodiversité végétale mais aussi animale est ainsi maintenue et préservée.